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灞桥食品药品监督管理所开展校园食品安全专项检查

灞桥食品药品监督管理所开展校园食品安全专项检查来源:药精灵时间2020-05-04 09:12关注:

为充分做好辖区春季学校开学准备工作,连日来,灞桥食品药监所和街道中心校、卫生防疫部门对春季开学前学校食品安全和疫情防控等工作情况进行了专项检查。

检查组一行先后现场参加即将开学的灞桥街道各小学举行的疫情防控演练,指出演练中存在的食品安全及疫情防控风险和漏洞,召开专题会议帮助学校整改,提出专业建议。同时执法人员深入学校食堂,重点对食材采购索证索票、人员健康管理、餐饮具消毒、设备设施运转情况、场所环境卫生、食品留样等落实情况进行了检查。

最后,对学校食堂提出要求:一是严格落实校长是第一责任人的食品安全责任制,明确专职管理人员落实食品安全责任。二是立即开展食品安全主体责任落实情况自查自评,并及时报告属地市场监管所。三是提前做好对食堂加工场所全面清洗、消毒,严格落实疫情防控期间就餐场所、操作间环境、餐饮具消毒等关键环节防控工作。四是对已开封调味品、冰箱存储不当的食品全部清理更换,严格执行进货查验及索证索票制度,保证加工制作食品安全,严把食材关口。五是加强员工培训,切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控宣传工作,建立健全防控期间食堂就餐管理和健康登记记录,错峰用餐。

下一步,灞桥食品药品监督管理所将根据辖区复学安排,加强学校及周边食品安全监管,排查食品安全及疫情防控隐患,全力保障广大师生疫情期间用餐安全,确保各类学校有序安全复学。

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